Ingredientes

400 g de esparguete
4 dentes de alho
1 molho de salsa
4 lt água
1 colher de chá de óleo de girassol
6 colheres de sopa de azeite
sal q.b.
pimenta branca moída q.b.

Modo De Preparo

Descasque os dentes de alho e pique-os. Lave a salsa e pique finamente as folhas.
Aqueça numa panela a água com sal e óleo. Quando começar a ferver, introduza a massa, mexendo pouco e deixa-se cozer até ficar “al dente”.
Aqueça uma travessa de ir à mesa, enchendo-a com água a ferver.
Aqueça o azeite numa frigideira, aloure o alho, mexendo sempre, junte a salsa picada, tempere com sal e pimenta, misture bem e retire do lume. Escorra a massa. Esvazie e seque a travessa.
Misture a massa e o azeite quente com o alho e a salsa na travessa.

Readers Comments (0)