Ingredientes

400 ml de suco de laranja
50ml de mostarda
25ml de mel.
50ml de azeite
sal a gosto
pimenta do reino a gosto (moída na hora)
50gr de abobrinha (jardineira)
50gr de tomate
50gr de manga
50 de abacaxi
200gr de salmão
05ml de azeite
½ colher de sopa de orégano
salsinha e estragão.

Modo de Preparo

Bata no liquidificador o suco de laranja coado, mostarda, mel, azeite, sal e a pimenta.
Leve ao fogo baixo e mexendo sempre deixe reduzir. Reserve.
Em seguida tempere o salmão com azeite, sal, pimenta e as ervas e leve a grelhar.
Aqueça o molho de laranja, incorpore os vegetais picados e refogue por 3 minutos.
Sirva o salmão com o molho e acompanhe com arroz e pure.
Bom Apetite!

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